不是型男也當主廚-Soft Cuisine簡易義式料理包初體驗

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一個人在外地生活的日子算一算也將近有十年了,而在外生活最重要的事情就是吃跟住,而對這些事情我總有一些特別的要求。

先說住的部分吧,我不在意交通方不方便,我也不在意是不是在頂樓會很熱,但我很在意空間大小,因為我有一組家庭劇院,所以我一定要擁有足夠的空間讓我放,這樣我才可以在下班疲累的時候,可以舒適的看電視,享受一下視聽設備。

接著當然是要說吃的,吃的部分因為我是標準的彰化小孩,所以對於吃的東西可以很挑,也可以很不挑,但如果我不喜歡吃的,吃過一次之後,很難再叫我再吃第二次。

而吃的食物大部分也都是標準的台式餐點,比如我最愛的爌肉飯、豬腳飯,在台北縣市吃了那麼多年,真正能夠和我胃口的,也僅僅只有三家,所以每次用餐只有在這幾個店家吃的時候,才有享受飲食的感覺,不然大部分其實都是為了填飽肚子而已。



不過,有機會的話,我也會想要在家裡自己煮,不過就如我剛剛說過的,因為我對於住的堅持就是要夠大,可以放的下我的視聽設備,但是對於烹煮設備,我就不是很重視了,可是因為偶而還是會作一些烹煮的事情,所以還是有準備一些烹煮設備,但是一直找不到可以能夠真正用很簡易的烹煮方式卻可以煮出很好的食物的材料。

最近,因為認識了一些朋友,突然讓我知道了有一些餐廳有在製作簡易的料理包,讓我突然很想來嘗試看看,看自己有沒有機會可以當個型男大主廚之類的,雖然不是型男,但也可以當個大主廚。

透過朋友拿到了三份Soft Cuisine料理包,是我比較喜愛的料理分別是「迷迭香烤雞」、「經典白酒蛤蜊義麵」、「地中海辣牛肉蕃茄醬」三種不同的料理包。

於是,就在一天下雨天的日子裡,我開始嘗試了透過料理包來當大主廚。

首先,我先來嘗試感覺比較困難的「迷迭香考雞」

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Sofe Cuisine的包裝很講究,而且還送一本料理食譜,裡面有許多料理的建議,但是因為我沒有他裡面說的那些烹煮器具,所以我就以我能夠作得烹煮方式來作。

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書上的烹煮方式是這樣說明的:
1.將醬汁與雞肉均勻排盤、排好後在上面淋上特極橄欖油
2.烤箱以250度預熱10分鐘,再將排好盤的迷迭香烤雞放入烤箱,先將表皮朝下身體朝上,以250度烤20分鐘,再將烤雞拿出來翻面,表皮朝上10分鐘
3.將烤好的烤雞拿出烤箱、靜置10分鐘,灑上香料即可上桌。

其中比較有趣的是,書上還有寫新吃法
準備法國麵包切片,烘烤過後搭配著烤雞沾醬實用極度美味喔

另外書上還說
可以搭配氣泡白酒或是帶點甜度的白酒,如果像我不喜歡酒的,還可以搭配冰紅茶。

好拉,就我沒有什麼食材來說我當然就用我的烹煮方式

因為我的烤箱很小,所以我就我用我的方法來作

如果你的烤箱也跟我一樣小的話,你也可以這樣做

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預熱的時間,大約15分鐘,比標準時間長五分鐘

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開始烤雞擺盤
我沒有橄欖油,不過他本身的醬汁已經很夠了
接著將烤雞放入烤箱,記得表皮那一面先朝下

開始烤,先烤10分鐘,我比較喜歡脆一點的感覺。所以我多烤了五分鐘

接著翻面,表皮在烤10分鐘,而我也多烤了五分鐘,讓表皮能夠更酥脆

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接著因為我還特別準備了也是Soft Cuisine的料理白飯,也同時開始料理

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這個料理白飯其實可以用微波爐來加熱,不過我沒有微波爐,可是我有卡式爐,所以我就用熱水隔水加熱,大約8分鐘到10分鐘左右就好了。


對了,順便還要提醒一下,記得要先退冰,不然會花太多時間再煮了

而且沒有退冰的烤雞放進去烤需要花更多的時間。

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好了,不是型男的大主廚第一道菜上桌「迷迭香烤雞」+「白飯」

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太酷了~

在這裡順便也介紹一下我後來也陸續在烹煮的幾道料理。

地中海辣牛肉蕃茄醬
我一樣同時烹煮麵體跟醬
首先,我先將麵用水加熱,也是因為我沒有微波爐的關係不過有卡式爐還真是好用

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把麵煮好之後接著開始隔水加熱地中海辣牛肉蕃茄醬

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地中海辣牛肉蕃茄醬大約也加熱8分鐘左右差不多。也不要太久,這樣外面的塑膠袋都會煮爛掉了

接著有個重要的訣竅出現了

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先把麵倒進鍋子裡,再加進地中海辣牛肉蕃茄醬,街著巷是炒麵一樣,開始炒,這時候整的麵醬跟麵融合在一起,香氣一整個都跑出來了

這一招讓整鍋的麵完全吸收了麵醬的味道,感覺突然高級了起來呢!

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不是型男主廚第二道菜上桌「地中海辣牛肉蕃茄醬」

第三道當然就是白酒蛤蜊麵,這道的烹煮方式跟義大利麵是一樣的,所以就略過不說

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不過可以來看看成品,雖然是料理包,可是蛤蜊的數量還是非常豐富,整個料很實在,完全沒有偷工減料的嫌疑

煮完菜之後,就開啟我的視聽設備,享受我愉悅的晚餐,還有自己烹煮成果的喜悅。

如果你也是跟我一樣三餐老是在外的朋友~跟我也一樣也不是型男的,也想在家裡享受一下,這類的料理包倒是很值得推薦來試試看喔

Soft Cuisine舒芙樂義式料理包

後記:
這一篇的內容完全都是我的真實感受,並沒有收任何費用,絕不虛假
其中觀感因個人對於喜好的定義不同,請自行判斷是否合適

(撰文:小王子,歡迎轉載,請註名作者以及本文原始網址)
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About Akiraken Chiu

版主:小王子(本名:邱明憲)。彰化人、國際領隊、旅遊作家。擅長島嶼旅遊以及彰化旅遊,目前同時進行彰化旅遊環境改善與推廣,並以旅咖啡為基地,服務更多來到彰化的旅人。,每年仍計畫不斷旅行島嶼,累積更多旅遊經歷,並定期開團。
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